“以前是卖不出价格，所以才做深加工，现在的这些品种，一个都十几甚至几十元的，谁还舍得把它们榨成汁？”
　　对于记者关于新的品种是不是也会做深加工的问题，大兴区科委项目科科长汪力这样回答。他嘴里价格昂贵的新品种梨，是目前大兴从国外引进并重点发展的。
　　2000年以来，通过兴果富民工程的实施，大兴区推广丰水梨、黄金梨、圆黄梨等日韩系列品种，与此同时，根据大兴区气候土壤条件，有目的地引进国内外优良梨品种资源；根据西洋梨在北京生长发育状况，基于对西洋梨品种的生物学特性、适应性及抗性特点，筛选适合大兴区栽培的西洋梨红色品种，进行试栽优选。截至到目前，在大兴区的资源圃中已经贮备国内外梨的栽培品种、砧木品种共130多个，已经推广优新梨品种10个，包括西洋梨3个。目前大兴区梨的品种结构布局为传统品种、日韩系列品种与西洋梨的比例为4：5：1。
　　为了防止品种资源流失，大兴区果品产销协会同时建设梨的品种贮备基地3个，分别是安定镇后安定村贾尚果园、北臧村镇八家村老胡梨园、庞各庄林业站基地，引进的品种在这三个基地都有备份。
　　这里，给您介绍几个新品种，让您也开开眼。
　　
　　 （1） 雪青（雪花×新世纪）
　　出生：本国种
　　北京居住地：大兴区榆垡、青云店等镇
　　外貌特征：果实大，平均单果重230克，最大400克；果实圆形，果皮黄绿色，光滑，很是漂亮。
　　内在素质：果肉白色，果心小，肉质细脆，汁液丰富，味甜。
　　特别注意：可溶性固形物含量25％，品质上等。
　　
　　（2） 早红考密斯
　　出生：英国
　　北京居住地：大兴区榆垡、青云店、安定等镇
　　外貌特征：果实葫芦形，平均单果重248克，果皮全面紫红色，果面平滑有光泽。
　　内在素质：果肉白色，肉质细，柔软多汁，味甜，具香气。
　　特别注意：室温下可贮藏7～10天，它是早熟品种，适应性强，抗梨黑星病。
　　
　　（3） 巴梨
　　出生：英国
　　北京居住地：大兴区安定等镇
　　外貌特征：果实大，平均单果重217克。果皮绿黄色或黄色，间或阳面有浅红晕，果顶有些不平，但有光泽，果点小而多，不明显。
　　内在素质：汁液特多，味酸甜，有浓香。
　　特别注意：果实不耐贮藏，在冷藏条件下，可贮藏120天以上。
　　
　　（4） 凯思凯德
　　出生：美国
　　北京居住地：大兴区榆垡、青云店、安定等镇
　　外貌特征：平均单果重500～550克，果实阔瓢形，果柄短粗。果实底色黄，全面着深红色，外观美丽、平滑。
　　内在素质：果肉细，白色，汁多，味甜，含酸量低，香气浓。
　　特别注意：红巴梨x考密斯做亲本杂交育成。在大兴区9月中下旬成熟，采后15～20天完成后熟。
　　
　　（5） 阿巴特
　　出生：法国
　　北京居住地：大兴区榆垡、青云店、安定等镇
　　外貌特征：单果重200克,长椭圆形,外观黄色有红晕。
　　内在素质：味甜香浓
　　特别注意：长盛不衰的传统名优品种, 8月底成熟,也可留树9月初采摘。
　　
　　（6） 八月红
　　出生：本国种（早巴梨与早酥梨杂交品种）
　　北京居住地：大兴区北臧村
　　外貌特征：果实卵圆形，平均单果重233克，果皮底色淡黄色，向阳面红色。
　　内在素质：果肉乳白色，肉质细脆，汁液多，味甜，香气较浓。
　　特别注意：常温下可贮藏15天，是中熟品种。
　　
　　（7） 赛斯森
　　出生：意大利
　　北京居住地：大兴区安定镇
　　外貌特征：果实葫芦形，平均单果重260克，果皮淡黄色，向阳面有淡红晕，果面平滑有光泽，蜡质较多，果梗处有少许锈质。
　　内在素质：果肉白色，肉质细嫩，汁液多，略带酸味
　　特别注意：中熟品种。
　　
　　(8）红巴梨
　　出生：美国（巴梨的红色芽变）
　　北京居住地：大兴区魏善庄
　　外貌特征：果实粗颈葫芦形，平均单果重245克，果皮全面深红色，着色面积占果面的70%，果面平滑有光泽，蜡质多。
　　内在素质：果肉乳白色，肉质细，柔软多汁，味甜，具有芳香。
　　特别注意：中熟品种。
　　
　　（9）红茄梨
　　出生：从茄梨中发现的浓红型芽变
　　北京居住地：大兴区青云店、安定、魏善庄
　　外貌特征：果实中大，平均单果重181.7克，细颈葫芦形。果面为全面紫红色。果皮平滑有光泽，有的稍有棱起。果点中多，褐紫色。
　　内在素质：果肉乳白色、肉质细脆，后熟变软。
　　特别注意：含可溶性固形物12.3%。可溶性糖8.93%,可滴定酸0.24%，品质上等。
　　
　　 （10）派克汉姆斯
　　出生：美国
　　北京居住地：大兴区安定镇
　　外貌特征：平均单果重320克，最大单果重610克，绿色，果面微有凹凸。
　　内在素质：肉细、嫩软、多汁、味甜、富香气。
　　特别注意：树势健壮、适应性强、抗黑星病，早果丰产性强，9月上中旬采收。