现今装饰精美的Fauchon店面，早在19世纪末时，它只是一个流动的蔬果摊。创始人Auguste Fauchon 19世纪由诺曼底到巴黎发展，凭着与生俱来的生意头脑，在马德莲教堂旁，开始他的蔬果零售生意，好口碑为他奠定事业的基础，遂于1886年开了第一家店，而今Fauchon几乎已成法国精致美食的代名词。1890年，Auguste Fauchon在马德莱娜广场上开了第一家商店，四年后，他在巴黎的Comète街购买了宽敞的酒窖，巨大的酒桶从法国和世界各地涌来，这些酒在酒窖中存放多年才装瓶出售。去年6月，Fauchon在北京新光天地大手笔占据3层开了旗舰店“馥颂”，B1是桃红色基调的法国奢华美食&礼品，F1金色基调的法式面包咖啡坊，F2银色基调的法国时尚美食餐厅，立时吸引众多潮流男女竞相光顾。如今，展现在我们眼前的是一座用桃红色玻璃搭建起来的玲珑小巧的时尚酒屋，它与Fauchon的各式诱人至极的甜点相邻，形成了一道不可不看的风景。
　　


　　若提到Fauchon的葡萄酒就不得不先说说它所拥有的琳琅满目的美食。透过桃红色的玻璃窗向外望去，应入你眼帘的是一个个造型各异、色泽诱人的美味甜点，它似乎是在向你招手，使你不由的想在这２４小时恒温的酒屋中挑上一瓶佳酿，选择一个舒服的位置坐下来与那些玲珑可爱的小东西们组合一次完美的味觉旅行。Fauchon是号称把面包当香水卖的奢侈食品店，从1886年开第一家店至今，Fauchon几乎已成法国精致美食的代名词。它出品味道浓郁、滋味饱满巴黎百年传承精品鱼子酱，外观无暇、入口即化的肥鹅鸭肝，包装精美、口味无穷的特产糖果，以及风味独特的高档葡萄酒等奢华食品，甜点则是Fauchon主打中的精华。
　　最为人津津乐道的高性价比吃法是88元的甜点自助。获得一致好评的要数“香草千层糕”甚至有评价称“美味到令人感动得想哭”。其他不容错过的还有“Macaron”，柚橙、开心果、树莓、咖啡、巧克力5种颜色口味，其中开心果和树莓口味尤胜一筹；极富盛名的“长条气古”推荐芒果和热带果口味的，此外，巧克力慕丝和树莓慕丝也相当特别，饮品方面建议试试日本茶玉露。
　　在100多年前，这位来自北方的Auguste Fauchon先生孤身闯荡巴黎，拜在杂货店老板Félix Potin门下学艺。几年以后艺成，Fauchon先生随即开设了自己的高级食品铺，也就是今天的Fauchon。从此，Fauchon逐渐成长成为巴黎美食生活时尚的领头人之一，并且在之后的一百多年中，不断有经典产品推出。
　　


　　当时，沿袭数百年的行会制度已经式微，但是大部分食品店仍然是各自为政，卖肉的、卖奶酪的、卖面包的、卖酒的都是独立的店铺，同时，一种新的零售形式—专门出售多种食品的店铺也逐渐成型。在欧洲的不少国家都出现了这样的高级店铺，而Fauchon正是法国的时代弄潮儿。
　　在这间小巧瑰丽的酒屋内，你能感觉到Fauchon在选酒上所花的心思，你大可放心地选择这里的佳酿，酒体味道天然，没有添加任何物质来掩盖酒的醇香。而Auguste Fauchon本人也经常亲自到酒产地购买酒，再将瓶装或者桶装的酒运回巴黎总部，如此以来，Fauchon立即成为名牌香槟酒和波尔多葡萄酒的大使。出售的名酒有 Chateau Pétrus, Chateau Lafite - Rothschild 和著名的 Veuve Clicquot香槟酒，若你是一个葡萄酒爱好者在Fauchon的酒窖中你可以幸运地能买到许多珍稀罕见的葡萄酒: 法国，意大利，西班牙，Mosel河谷和罗纳河谷，独特的Lacryma-Christi，and the Alicante。一种甘甜时尚的葡萄酒。Fauchon出售的葡萄酒与其他零售商出售的葡萄酒存在多种差异，如果在Fauchon购买酒，您可以相信他们是尽了最大努力来向您提供优质特别的酒，他们销售的所有葡萄酒都是独家专营的，Fauchon对所有葡萄酒的生产进行严格地控制 ，以确保所有出售的酒都已达到品尝的最佳时刻。例如一种水果味道的新酒应该在当年售出，那么就要保证在那一年将酒卖出。同样，需要存放的酒，也不会在酒能喝之前将其出售。为了完全掌握和了解出售的葡萄酒，在装瓶以前，工作人员会品尝大量的样品，从中选出最适合您口味的葡萄酒。
　　同时，Fauchon 也会鼓励生产商尽量避免使用除草和除虫剂，更偏向于使用有机化肥。而低产、保护环境和精心酿制是便成为了Fauchon遵循不变的原则。
　　所以，你大可不必担心酒体的纯正程度，尽可以全身心地沉醉在它可口的甜点与诱人的佳酿中，让自己来一次健康、美妙的味觉之旅。