【摘 要】
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为双孢蘑菇保鲜提供参考,研究4℃贮藏条件下双孢蘑菇菇体表面细菌的种群结构和变化。利用传统的平板分离培养方法以及16S rRNA基因高通量测序方法,对双孢蘑菇表面细菌的菌相
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院,福建省食用菌技术推广总站,福建农林大学菌物研究中心
【基金项目】
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福建农林大学科技创新基金项目(KFA17204A,KF2015050)
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为双孢蘑菇保鲜提供参考,研究4℃贮藏条件下双孢蘑菇菇体表面细菌的种群结构和变化。利用传统的平板分离培养方法以及16S rRNA基因高通量测序方法,对双孢蘑菇表面细菌的菌相变化、相对丰富度以及细菌多样性进行分析。结果表明,传统的分离培养方法分离得到33种细菌,分布于厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteria)、变形菌门(Proteobacteria)和细菌门(Bacteriophyta)4个门21个属。高通量测序显示48个属的细菌,隶属于30个门,主要分布于变形菌门、放线菌门、
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