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对闪蒸、反渗透膜过滤、降膜蒸发、升膜蒸发等浓缩工艺从固定资产投入、生产成本和最终产品品质等角度进行了分析,对各种蒸发浓缩方式的特点进行了对比,确定了对于大部分需浓缩牛奶产品,降膜蒸发工艺是更为合适的浓缩工艺方式。
几种牛奶浓缩工艺的比较
【摘 要】
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对闪蒸、反渗透膜过滤、降膜蒸发、升膜蒸发等浓缩工艺从固定资产投入、生产成本和最终产品品质等角度进行了分析,对各种蒸发浓缩方式的特点进行了对比,确定了对于大部分需浓
【机 构】
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光明乳业股份有限公司乳业研究院乳业生物技术国家重点实验室;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2012年11期
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