生意人说:街边热店进货指南

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  换季进货是个老生常谈的话题。今年的那些街边热店进货有哪些实用技巧,听听业内高手的建议吧。
  动漫玩具店:
  巧用价格差
  [高手] 王蓓,经营动漫玩具店6年,年收入40万元以上
  要诀一:“两套”原则。
  卖玩具,首先得知道基本的产品比例。一般来说,一家店里至少有80种以上的玩具,具体来说,又可分为益智玩具、搞笑玩具、电子玩具、动漫玩具等四大类。其中,益智玩具和搞笑玩具属于快销品,应该占总数的60%,电子玩具属于高利润的玩具,但价格高,容易占用资金,所以有10种左右就可以。而动漫玩具属于嗜好品,根据周边人群的实际消费总量酌情增减,总体保持在总数的20%—30%之间。
  每一种玩具进货的数量,有个“两套”的原则。尤其是电子玩具和动漫玩具,每次只进两套最有效。多了,压资金;少了,顾客没得挑,两套正好。不过,如果销售出一套,最好马上追订两套。一来说明这东西有市场,二来增加更多选择——说不定这个顾客前天刚走,今天就领着朋友来呢。至于益智和搞笑玩具,数量可以稍多一些,但最好也不超过5套。道理跟前边差不多。
  要诀二:价格搭配法。
  益智玩具和搞笑玩具,价格从几元到几十元不等,最高不过百元,进货量大的前提是品种足够丰富。因为它们属于有时间差的产品,比如搞笑玩具,玩的是新鲜劲儿,玩过几次就需要新的品种来满足“需求”。益智玩具虽然有百玩不厌的特点,但对于低龄玩家来说,尝试几种不同的玩具也是基本需求。
  电子玩具和动漫玩具,价格一般在百元以上,部分价格可达上千元甚至数千元。在进货时,注意500元以上的只需要四五种、十来套即可;200—500元之间的,一般保持在30种左右,每种也不超过三套;100元—200元的,可以进5套,再多就没必要了。
  我要提醒的是,各个产品、各个价格之间最好有关联。比如动漫玩具,最好还有同类主题的益智玩具和搞笑玩具搭配,顾客既然愿意花几百元买动漫玩具,也就不在乎(或者说干脆就为求个齐全)再买一个搞笑玩具来搭配着玩。而这样一来,顾客进了一次店,买走了两种以上玩具,消费最大化,你就赚得多。
  要诀三:敢杀价。
  再多送一条:玩具行业“猫腻”比较多,同一款玩具,不同的厂家、不同的地区、不同层级的批发商,给的价格都不一样,但都允许杀价——有些上家看人下菜碟,你不杀价,他还笑你傻,笑你嫩。所以在进货时你自己心里要有个价格底限,任你风吹雨打,我自岿然不动,超出我的心理底限坚决不买,还会让上家觉得你挺懂行。否则的话,都是卖一百元的东西,人家能赚40元,你才赚15元,除了自己,你能怨谁?
  服装店:
  “少吃多餐”是关键
  [高手] 小邱,经营服装店7年,年收入40万元
  要诀一:半年前下订单。
  服装销售的行规,一般都是提前半年下单订货。这是因为街边店自己没有厂子,补货不方便,进货量又不能太多,否则要压货,只能提前下单——从发货方来说,你越早下单,他的生产压力越小,能给你的折扣也越优惠。
  要诀二:“少吃多餐,边吃边看”。
  如果必须现在下单,那就要少吃多餐,还得边吃边看。什么意思呢?首先是单子别下太大,比如现在是秋季,主打产品之一的长裤,每种款式最好不超过15件,靠多个颜色和款式来补足总量。另外就是,可以跟其他店面“拼团”,比如一包货(通常为50件),三四家“团”下来,大家数量都够,上家也愿意发货。其次是,“团”的时候注意货品搭配开,你主要卖这一款,我主要卖另一款,互相比对,总结经验,方便下次再“团”。
  要诀三:“快速期货”随时追单。
  因为下单到拿货中间至少要一周到15天的时间,像长袖T恤这种在一段时间内销售量比较大且稳定的货,随时做好追货的准备。追货的比例一般在20%左右,这一点特别要注意,之所以把这类快销品叫做“期货”,就因为过了这个销售的高峰时段(入秋后的30天内)基本就会停滞,追得太多极有可能压货。追货的时候,不要专盯一个上家,甚至可以选择不是长期合作的追,只要他手里有货。
  要诀四:跟住“趋势”。
  因为提前订货,供货方的生产总量基本是稳定的。这是个好消息,也是个坏消息,好处是只要订了就不愁没货,坏处是就算某一款卖的再好,订单之外再想找也很难。这是一。第二,提前订货,就带有预测市场的意思。真正到销售的环节,好不好卖,还得看市场反应。这时候就要眼疾手快,卖得好的马上要跟,打破头、磨破嘴、跑断腿也得满世界找、补,这样才能赚到这一季最大的利润。结合第三个要诀,别死盯着一个上家,在找货时别忘了多认识几个人。
  内衣店:
  学会让上家“高看一眼”
  [高手] 周珊,经营内衣店4年,年收入25万元
  要诀一:对准上家。
  很多开内衣店的人都有遭遇大上家“白眼”的经历,生气归生气,生意归生意,东西还得卖,钱还得赚,货还得进。所以,找谁来做上家就比较关键。我的经验是找“小上家”。
  小上家的来源,一是在沿海一带以前做外单、贴牌的小厂家。因为外销受阻,转向内销,但之前没有什么知名度,所以对进货的人比较“一视同仁”,货物数量上要求也不是非常严格(一般按件论,单品不低于100件,熟人还可以商量)。这类小厂家的特点是,大多数有牌子,且洋文居多,特别是带日文、韩文的牌子,相对真实,如果是英文就需要小心。最起码得认真检查一下货的质量。二是一些专门供应网货的厂家,品牌不多,但品种特别丰富。因为主要是跟网店主这类小生意人打交道,态度都不错。但他们也练就了一手专门“对付”小买主的技巧,比如不允许自己挑货、限量拿货等,因为可以“平起平坐”,进货时尽量大胆讲条件。只要抱着“你不卖还有别人”的态度,就能选到好货。
  要诀二:“抱团”定价。
  注意,我没说抱团进货,这是由内衣这种产品“大同小异”的特点决定的。特别是同一区域内,抱团进货的结果就是货品雷同,谁也不好卖。但是,你可以抱团定价。相互之间串联一下,对“主流”产品、热销品、积压货等定个大家都能接受的价格,对内,减少低价竞争,保证大家都有利;对外,买的人“选择”的余地不大,而且会产生认同感——“今年的价格比较稳定”,最妙的地方在于,因为你所在的地区销量、价格都比较稳定,会吸引一些上家主动来找你推销。那时候,谁说了算就不一定了。
  要诀三:学习,然后大胆指出问题。
  大上家为什么牛?势利眼是一方面,人家的货质量就是好。如果必须得跟他们进货,唯一能做的不是赔笑脸,而是敢挑毛病。从面料到款式,从价格到流行趋势,从市场反馈到设计师……抓住一点,大胆开口。只要把他说服了,说不定送你几十件呢。
  问题在于,之前你必须对行业和产品非常熟悉。我举个例子,给你一件内衣和一双袜子,你用眼一看就知道这件内衣的价格区间(最低价和最高价),随便抓一下就知道袜子的含棉量,最适合的消费人群,那你就算基本合格。然后再给你一款内衣,你能马上说出去年这个时间同款产品的市场售价,过去6个月的价格走势,那就算良好。如果你看一眼就能说出设计它的公司,甚至设计师是谁,那么恭喜,你已经是行业达人,就算是大品牌企业也会对你另眼相看。
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