筷子是一种中国特有的特殊餐具，中国人也是世界上最早使用筷子的国家。在众多的材质当中，木制、竹制的筷子因其用起来最方便，也最轻，在一众兄弟中脱颖而出，成为国人平日中最常用的餐具。但是，这些木制筷子往往会成为我们身边最难以发现的健康隐患。
　　我们知道牙刷是有“保质期”的，3个月左右就应更换一次牙刷。而同样“入口”的筷子也是有“保质期”的。无论是竹筷子还是木筷子，一旦使用久了，表面都难免会不太光滑。很多人在意识上认为，使用完筷子后，用洗洁精进行消毒不就干净了吗，何来的健康隐患呢？而经常使用、搓洗的过程也会给筷子留下深深浅浅的“小伤疤”，因此容易滋生细菌、微生物，甚至会滋生一级致癌物——黄曲霉素。
　　关于竹制筷子有使用超过六个月以上，会滋生“黄曲霉毒素”进而诱发肝癌的说法。虽然说有点危言耸听了，但还是应该引起重视。从黄曲霉毒素对于肝癌的诱因分析，仅仅只是长期食用大量的霉变食物，摄入过量的黄曲霉毒素才可以致癌。一般情况分析，我们使用的木筷子、竹筷子，几乎是每天都要进行清洗或者是开水烫，这样的环境下，黄曲霉毒素几乎没有生存的可能性。
　　就实际的生活分析，很多的家庭在使用筷子时，往往都是很久才会更换，这个过程中很多的筷子会出现裂痕、弯曲，这就造成筷子在洗刷的过程中难免会出现洗不干净的情况，这就增加了筷子出现隐患的可能性。如果人群长时间的接触存在隐患的筷子，就难免会染上很多的疾病。如何防止筷子的隐患呢？以下我们分几点进行详细分析。
　　一、不同筷子的健康隐患
　　我们日常用的筷子基本上都是以木筷子、竹筷子为主，但是近些年来金属筷子、塑料筷子的使用越来越多。
　　对于木筷子而言，其质地相对较差，长时间泡水清洗容易出现损坏和裂痕，使得在消毒过程中对于裂缝中的霉菌很难被清除，最容易产生健康隐患。
　　对于竹筷子而言，竹子的质地相对结实，并且高质量的竹筷子很难在清洗时发生损坏或者是出现裂痕，就算是被高温清洗也不会变形，这样的情况下，霉菌很难生存，在安全系数上分析，可以说是很高。
　　再从最近使用越来越多的不锈钢筷子而言，虽然说金属筷质地结实，表面不易受损，更不易藏污纳垢，较卫生。但是，从制作上来分析，制作成本高，并且在使用时，很容易受到醋、盐的腐蚀，很容易使金属裸露，造成一定的隐患。而且，金属筷子的制作不能排除重金属的含量超标，对人体的健康威胁相对更大。
　　对塑料筷子而言，虽然说质地轻盈，但是筷子在生产过程中，往往都会有上色，即使说使用新的筷子不会出现大的问题，但是，长时间使用就会使得很多的上色脱落，随之进入人体内，对人体产生影响。并且，塑料筷子的使用不适宜热水烫洗，塑料质地的材料在烫洗时往往会产生很多的有毒物质，这就为人群的使用造成一定的隐患。
　　二、如何防止筷子产生的健康隐患
　　1、養成良好的使用习惯
　　很多年轻人或者孩子在吃饭时习惯性的咬筷子，这样很容易使的一些脏东西残留在筷子上，如果筷子得不到及时清洗，那样很容易就滋生细菌。因此，在吃饭时，必须要养成良好的筷子使用习惯，避免问题产生。
　　2、避免煎炸使用的筷子
　　煎炸食物的同时，被煎炸的筷子往往会因碳化变黑，如果使用这样的筷子往往都会造成一些病菌或者是油炸后的残渣致癌物进入体内。因此，人们在生活中必须要减少油炸使用筷的使用，炭黑化的筷子尽快处理。
　　3、减少酸碱性液体清洗
　　筷子在清洗时，人们都是习惯性的用一些酸碱性清洁剂，这些液体的使用不仅会使得筷子发生损坏，而且还会存在残留的可能，给人们的身体健康埋下隐患。因此，在清洗时，筷子不宜长时间浸泡，而且，尽量选择一些中性清洁剂，对筷子进行逐一清洗，洗后通风沥干。
　　4、及时更换
　　筷子的正常使用实践一般都是3-6个月，所以说，要想更好的预防隐患出现，在使用筷子时，出现刮痕、磨损的筷子尽量不再使用，保持固定的时间进行换新，避免细菌残留。
　　筷子不仅是我们日常生活中的一种工具，更承载着我们的文化传承。筷子虽小，却是中国文化的传承。筷子虽轻，却是中国餐桌上的重要礼仪。一双双筷子，坚持的是中国老幼尊卑礼仪文化，让每个中国人明礼知节。对于筷子使用的安全，每个人都要从细节做起，养成良好的饮食习惯，做好最科学的清洗，时刻将健康的理念记在心里，并且付诸于实际行动。