苏州人的鳝食

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小时候爱吃黄鳝。看大人杀黄鳝,就在一边观摩。一次看着被剪下来的黄鳝尾巴光滑平整,“堪称完美”,觉得应该保留珍藏起来,偷偷转移,用白色卫生纸包好.放在枕头底下的垫褥下。三刻钟后忘得精光。直到家里翻被褥换床单时,“完美”的尾巴才重现天日,但已干瘪,母亲以为是“八脚”(蜈蚣),惊魂不定。最后经本人确认,真相大白。苏州人家里烹饪黄鳝,很少吃到尾巴,经年后知道,黄鳝尾巴确实有道相关的菜。
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