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中意两国均为世界上历史悠久的文明古国,在各自的文化圈内都留下了灿烂的光辉。饮食文化作为两国文化的重要组成部分,自然也在传承与保护之中。通过分析中意两国不同饮食文化的特点及其形成的原因,从不同视角比较两者优劣,意在通过借鉴国外饮食文化中优秀部分改进中国饮食文化中不利于健康的元素,传承和保护中国优秀的传统饮食文化。