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期刊论文
使用血糖仪测定酱油中的葡萄糖
使用血糖仪测定酱油中的葡萄糖
来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nvhuang123
【摘 要】
:
血糖仪是测定血液中葡萄糖含量的仪器,操作方便。其原理是葡萄糖与含有葡萄糖酶及铁氰化物的试纸接触后,可以产生一个很小的电流,电流通过血糖仪测得。该文介绍了使用血糖仪测定
【作 者】
:
胡嘉鹏
【机 构】
:
江苏无锡调味食品有限公司
【出 处】
:
中国酿造
【发表日期】
:
2007年5期
【关键词】
:
血糖仪
酱油
葡萄糖
blood-glucose meter soy sauce glucose
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血糖仪是测定血液中葡萄糖含量的仪器,操作方便。其原理是葡萄糖与含有葡萄糖酶及铁氰化物的试纸接触后,可以产生一个很小的电流,电流通过血糖仪测得。该文介绍了使用血糖仪测定酱油中的葡萄糖含量的方法,可以提高检测速度,适合于样品间的比较测定。
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