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影响小麦价格变动的因素众多,而市场供应、政策变化以及加工消费是其关键的因素。受我国进出口政策的限制,国际行情的变动对我国小麦市场的影响暂时相对有限。2012年8月份后,我国小麦价格飙涨,历时4个月,笔者认为,正是供需结构出现问题才是导致行情持续走高的关键原因,而政策价格不断提升也托高了行情的底部。展望2013年,我国小麦的消费形势预计将整体维持平稳,而影响行情的关键因素依旧是国内小麦的产量和质量,以及国家对小麦政策的调整幅度。