论文部分内容阅读
中西方拥有不同的饮食文化,相比西方烹调,中式烹调更加复杂,对食材的选择以及搭配也有着自己的考量。厨师的手法以及个性都会对其手下所出菜品产生极大的影响,作为厨师在制作菜品的过程中,不断提升自己的刀工以及火工、提高对食材选择搭配的敏感性都将提升所制作菜品的品质。
中式烹调师等级制度与技能提高探析
【摘 要】
：
中西方拥有不同的饮食文化,相比西方烹调,中式烹调更加复杂,对食材的选择以及搭配也有着自己的考量。厨师的手法以及个性都会对其手下所出菜品产生极大的影响,作为厨师在制作
【机 构】
：
河南省驻马店市中医院
【出 处】
：
食品界
【发表日期】
：
2019年8期
其他文献
定位为长三角南翼经济中心的宁波，市区经济规模位居上海、杭州、南京、苏州、无锡之后，离区域中心城市的地位尚有距离，而且还面临不足，例如区块发展碎片化、高端要素集聚不足、产
随着电话、无线电、电视和两次世界大战中雷达、声纳、通信系统的发展,电子工程出现在我们的生活当中。科技的飞速发展,智能化技术得到了广泛的应用。电子工程领域的智能化技
当前城市建设快速发展,城市房屋建筑是城市的载体,如何提高城市房屋建筑档案管理,档案工作者有责任和义务加强建筑档案的管理与开发利用,为城市的可持续发展奠定基础。
如何开展有效的英语词汇教学，帮助学生打下扎实的词汇基础是广大英语教师面临的首要任务之一。本文提出了一些行之有效的词汇教学策略与方法如语境法、对比归纳法、词汇应用法
当前状态监测技术有监测参数不全、实时性不高等缺点,本文设计了一款基于嵌入式Linux的油浸式变压器状态监测数据采集系统,利用该平台实现对智能变压器中轻重瓦斯含量、油温
＂一喉二歌＂语言现象广泛存在于《红楼梦》文本中,在人名、对话、诗词中均得到广泛运用。本文对比分析了杨宪益、戴乃迭夫妇及霍克斯、闵福德所译的两种《红楼梦》英译文,选取原
本文结合某铝带材热连轧机组现场安装实例，详细介绍6kV变频电缆终端头的制作与安装过程。
介绍了一种以Majoy真人实景游戏平台为背景,基于ARM微处理器的智能游戏道具的设计。详细讨论了道具的硬件和软件实现。
追求高校思政课教学实效性价值目标,务必针对新常态下思想政治教育的新特点,正视高校思政课教学现状和存在问题,总结“05方案”以来取得的有益经验,加大思政课教学建设与改革
绿色发展既是对全球环境保护运动的回应，也是为解决严重的环境问题和实现社会生态系统可持续发展而进行的中国化实践和探索。绿色发展以人与自然和谐的绿色价值观为核心，并以这