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余茭3号是从八月茭优良变异单株中选育出来的新品系,其特征特性表现为分蘖力强,高峰苗比八月茭增加5.9%,但肉茭重比八月茭低3.8%;耐高温孕茭,产茭时间在8月30日至9月16日,比八月茭提早17 d;667 m^2壳茭产量885 kg,与八月茭及其他供试品种无显著差异;Vc含量高,比八月茭增41.0%,且肉白、质嫩、味鲜糯,品质优良。