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嗜热β-葡聚糖酶产生菌的筛选及其培养基优化研究

来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xxm181512619

【摘 要】

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以大麦β-葡聚糖为唯一碳源，从吐鲁番地区采集的土样中筛选到1株热稳定性β-葡聚糖酶产生菌株XTP-5，经初步鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）。对该菌株产酶培养基优

【作 者】

：

韩晶 李宝坤 李开雄 

【机 构】

：

新疆石河子大学食品学院

【出 处】

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中国酿造

【发表日期】

：

2008年11期

【关键词】

：

嗜热β-葡聚糖酶 菌株筛选 优化 thermostable β-glucanase microorganism screening optimization 

【基金项目】

：

石河子大学高层次人才科研启动资金专项

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以大麦β-葡聚糖为唯一碳源，从吐鲁番地区采集的土样中筛选到1株热稳定性β-葡聚糖酶产生菌株XTP-5，经初步鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）。对该菌株产酶培养基优化实验结果表明：最佳培养基配方：麦糟粉20g／L、酵母粉4／L、K2HPO4 1．0g／L、NaCl 0．5g／L、FeSO4·7H2O 0．mg／L、MgSO4·7H2O 0．5g／L、（NH4）2SO4 2．0g／L、Tween-80 0．06％。接种上述液体培养基（pH7．0）中，于37℃、

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