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将生大豆粉碎，过40目筛，硫酸铵粗提后经N-乙酰基-D-半乳糖胺-epoxy—sepharose6B亲和层析体系纯化出大豆凝集素，以其为抗原免疫家兔制备多克隆抗体，并建立大豆凝集素间接竞争抑制ELISA定量检测方法，其检测下限低于10ng／mL。以含质量分数为20％的生大豆和1％Cr2O3（外源指示剂）的日粮饲喂鸡（75日龄）2周，检测其十二指肠、空肠前、空肠中、空肠后、回肠、盲肠、结直肠内食糜中大豆凝集素的活性残留率。结果表明：大豆凝集素在鸡肠道内活性残留由十二指肠到结直肠总地呈下降趋势，其中由十二指肠