【摘 要】
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针对茶多酚的各种保健功效，茶多酚作为抗氧化剂以及其他用途也越来越广泛，所以茶多酚的提取纯化工艺的研究也受到大家的关注。本文综述了目前国内外茶多酚纯化工艺的研究，介绍了
【基金项目】
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2015年益阳市科技计划项目（编号：2015JZ06）.
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针对茶多酚的各种保健功效，茶多酚作为抗氧化剂以及其他用途也越来越广泛，所以茶多酚的提取纯化工艺的研究也受到大家的关注。本文综述了目前国内外茶多酚纯化工艺的研究，介绍了茶多酚纯化的几种方法，比如大孔树脂吸附分离茶多酚，离子沉淀-絮凝纯化茶多酚和微波辅助分离纯化茶多酚。还对没食子儿茶素没食子酸酯（ EGCG ）单体纯化工艺进行综述，最后对茶多酚的纯化工艺进行了展望。
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