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馄饨同饺子，包子一样．是我国带馅面食中最普及的一种，但也应是“面目”最模糊的一种。这从它的名称就可以看出．同一种东西．在不同的地域．叫法竟有如此巨大差异。如在北方普遍称之日馄饨．在南方的四川被称为抄手．在广东称为云吞．在福建则称为扁食。还有湖北叫作包面．江西叫作清汤．新疆更奇叫作什么曲曲，不留意还以为是一种民歌唱法呢。