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山西是面食的故乡.笔者在外打工多年,回到山西以后才发现,许多传统的民俗面食在今天不仅仍然大受欢迎,有的还登上了宾馆饭店的大雅之堂.下面就介绍其中的三例,以飨读者.蟹肴四款
山西民俗面食三例
【摘 要】
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山西是面食的故乡.笔者在外打工多年,回到山西以后才发现,许多传统的民俗面食在今天不仅仍然大受欢迎,有的还登上了宾馆饭店的大雅之堂.下面就介绍其中的三例,以飨读者.蟹肴
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2002年4期
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