【摘 要】
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树影婆娑，绿水蜿蜒．又是一年龙虾肥，潜江带着小龙虾丰收的喜悦拉开了“第三届中国湖北潜江龙虾节”盛会的序幕。十多年前，小龙虾曾被人们当作“庄稼之害”。通过全市百万人民的辛
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树影婆娑，绿水蜿蜒．又是一年龙虾肥，潜江带着小龙虾丰收的喜悦拉开了“第三届中国湖北潜江龙虾节”盛会的序幕。十多年前，小龙虾曾被人们当作“庄稼之害”。通过全市百万人民的辛勤努力，如今，潜江小龙虾产业已形成集苗种繁殖、生态养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工于一体的产业化新格局，成为潜江农业经济中最具特色和活力的支柱产业和农民增收的重要渠道。潜江龙虾不再是简单意义上的食用品，而是一种概念、一种现象和一个推动社会经济发展的重要元素。
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