【摘 要】
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航天员在太空中所吃的航天食品，当然不可能都是纯天然状态。航天食品除了要保证在航天状态下食用方便，还非常注重避免致病微生物，很多食品要经高温杀菌或辐照灭菌等处理，还要注意没有废弃物和渣子。航天食品专家曾多次透露，除了天然状态的食品和原本水分含量很低的食品，航天员的食品中还包括冷冻干燥食品、罐藏食品等。很多食品的保质期都在一年以上。 从航天员的食品当中，可澄清一些日常听到的谣言。原来，制作合理的罐头
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航天员在太空中所吃的航天食品，当然不可能都是纯天然状态。航天食品除了要保证在航天状态下食用方便，还非常注重避免致病微生物，很多食品要经高温杀菌或辐照灭菌等处理，还要注意没有废弃物和渣子。航天食品专家曾多次透露，除了天然状态的食品和原本水分含量很低的食品，航天员的食品中还包括冷冻干燥食品、罐藏食品等。很多食品的保质期都在一年以上。
从航天员的食品当中，可澄清一些日常听到的谣言。原来，制作合理的罐头食品并不是营养垃圾，经过辐照的食品也不会给食用者的健康带来影响。保质期长，并不意味着食品必须添加防腐剂。罐藏处理和脱水干燥可以有效避免微生物的繁殖，延长食品的保质期。我们日常食用的干燥状态的食品和罐头食品，也一样是不需要加防腐剂的。
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