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我国高等职业教育对"现代学徒制"人才培养模式进行积极探索,积累了宝贵的经验,但校企合作模式、课程体系设计等问题仍是提升人才培养质量的重点和难点。文章以漳州职业技术学院酒店管理专业为例,通过对"校店合一"产学研实训酒店运营的实践研究,为推进"现代学徒制"人才培养模式改革提供一定的参考价值。