【摘 要】
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<正>蜂蜜自古以来都被人们视为甜味营养佳品,《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品;古希腊人认为蜂蜜是"天赐的礼物"。据考证,在殷商时期(约公元前1324年~1066年)已有养蜂
【机 构】
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上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心（上海）
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<正>蜂蜜自古以来都被人们视为甜味营养佳品,《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品;古希腊人认为蜂蜜是"天赐的礼物"。据考证,在殷商时期(约公元前1324年~1066年)已有养蜂活动的记载,如今我国已成为养蜂产蜜大国。蜂蜜种类是根据蜜源植物来区分的,呈现出地域性与季节性。例如:椴树蜜源植物主要分布在东北的长白山、小兴安岭和完达山区,出产我国东北地区最具特色的蜂蜜品种。花期最早在6月下旬,最晚于7月上旬,一般20天左右。国内蜂蜜种类颇多,既有产量最大的蜂蜜(如油菜
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