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苦菜含有丰富的营养物质,具有较高的营养价值。本文阐述了苦菜的药理功能及产品开发,并略述了苦菜的营养成分和其他化学成分。
苦菜的功能成分及产品开发
【摘 要】
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苦菜含有丰富的营养物质,具有较高的营养价值。本文阐述了苦菜的药理功能及产品开发,并略述了苦菜的营养成分和其他化学成分。
【机 构】
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廊坊食品工程学校
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2009年03期
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