古人用“首夏犹清和，芳草亦未歇。”这样的诗句来形容美好五月。五月立夏，作为夏天的开始，天气转热，适宜养心。不妨来点冒着绿意的蚕豆和芦笋，再加上水灵的蔬果，来一场身心舒畅之旅。
　　>>当季食材
　　赤小豆、薏苡仁，绿豆，冬瓜，蚕豆，丝瓜，水芹，黑木耳，藕，胡萝卜，西红柿，西瓜，山药等。忌食肥甘厚味，辛辣助热之品，如动物脂肪，海腥鱼类，生葱，生蒜，辣椒，韭菜，海虾，牛羊狗肉等。
　　>>食月令
　　“立夏”即夏天的开始，天气逐渐转热，植物生长到了茂盛期，从中医理论认为此时利于心脏的生理活动。人们在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏。人和自然界是一个统一的整体，自然界的四季消长变化，和人体的五脏功能活动相互关联对应。心对应“夏”，也就是说在夏季，心阳最为旺盛，同时也提醒人们夏季需要更多的保养心脏。
　　中医认为“心主神明”，也就是说人的精神活动由心来主管。当夏日气温升高后，人们极易烦躁不安，好发脾气。有些人平时温文尔雅，不急不怒，可到了夏天，却变得性情急躁，常为小事大发脾气。
　　“立夏”之季，从精神上应保持良好的心态，避免暴喜暴怒伤及心阳，老年人更应注意预防气血瘀滞，心脏病的发作。在饮食上应以低脂、低盐的清淡食物为主，多食用维生素含量高的蔬菜水果。清晨可吃洋葱少许，晚饭后饮少量红酒，以保持气血通畅。
　　>>多进稀食有利补养
　　专家指出，多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。
　　材料：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油
　　做法：
　　1.新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米（这样吃法更嫩，当然不剥皮也是可以的）；
　　2.活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制；
　　3.新鲜的兰州百合（用普通百合也可以，兰州百合口感更好些），掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水份；
　　4.锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟；
　　5.焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用；
　　6.锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用；
　　7.用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟；
　　8.倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。