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采用滤纸片法,以抑菌圈直径为评价标准,以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为指标菌,分别利用水以及一定百分数的乙醇提取箬叶,考察不同箬叶提取液抑菌效果。采用响应面设计优化试验得出水提取箬叶最佳提取工艺条件为：提取温度50℃,液固比10∶1（mL∶g）,提取时间3 h,结果表明：此提取条件下箬叶提取液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌,具有较好的抑菌效果。