禽蛋蛋壳的特性

来源 :畜牧兽医杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yufeng_09
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叙述了禽蛋壳的形成过程、构造、物理性状和化学成分及质量指标等,通过数据对比分析,比较全面地评定了蛋壳的性状,对禽蛋的生产和蛋壳的开发利用提供了科学指导。
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