【摘 要】
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一佛手,是闽南永春的一个"特种茶",这个"特"字,我以为不是指它的种植加工的特别之处.如果按当地的一个传说来看,这佛手就特别不应归类于茶了.说是很久以前,闽南骑虎岩寺的一
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一佛手,是闽南永春的一个"特种茶",这个"特"字,我以为不是指它的种植加工的特别之处.如果按当地的一个传说来看,这佛手就特别不应归类于茶了.说是很久以前,闽南骑虎岩寺的一位禅师好茶,故平日里以茶供佛.一日,他发奇想:佛手柑有奇香,若茶有此香应是人间仙茗了,于是他便将茶树枝条嫁接在佛手柑上,精心培植,长成了一款特别的茶树,其叶形如佛手柑叶,香如佛手柑味,故将其名为"佛手".制于清朝康熙年间,永春的一位和尚得到此茶的种苗,便在永春广为种植.当地文献记
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