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TH—AADY在浓香型秦池大曲酒生产中的应用
TH—AADY在浓香型秦池大曲酒生产中的应用
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:phoebe_1012
【摘 要】
:
在浓香型秦池大曲酒生产中应用TH-AADY和糖化酶,原料出酒率可提高6.3%,酒质稳定,年创经济效益达989.05万元。
【作 者】
:
董永胜
张召刚
【机 构】
:
山东临朐县秦池酒厂
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
1998年2期
【关键词】
:
浓香型白酒
TH-AADY
秦池大曲酒
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在浓香型秦池大曲酒生产中应用TH-AADY和糖化酶,原料出酒率可提高6.3%,酒质稳定,年创经济效益达989.05万元。
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