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“粮油加工工艺学”为食品科学与工程专业学生的必修专业课.传统的“粮油加工工艺实验”教学和考核方法中存在许多问题,不利于学生能力的培养.针对实验内容、教学方法、课堂纪律、考核方法等方面存在的问题及相应的改革措施进行了论述.
“粮油加工工艺学实验”教学与考核方法的改革
【摘 要】
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“粮油加工工艺学”为食品科学与工程专业学生的必修专业课.传统的“粮油加工工艺实验”教学和考核方法中存在许多问题,不利于学生能力的培养.针对实验内容、教学方法、课堂纪律、考核方法等方面存在的问题及相应的改革措施进行了论述.
【机 构】
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河北农业大学食品科技学院,河北保定 071001
【出 处】
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农产品加工（上半月）
【发表日期】
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2022年2期
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