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“食品安全保藏学”是食品类专业的一门重要必修课,基于该课程的特点和教学中存在的问题,将翻转课堂和PBL这2种新型教学模式引入到课程教学中,以期激发学生的积极性,提升学生的自主学习能力,满足不同水平学生对知识的需求,从而进一步提高“食品安全保藏学”课程的教学质量。
翻转课堂联合PBL教学模式在“食品安全保藏学”教学中的应用
【摘 要】
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“食品安全保藏学”是食品类专业的一门重要必修课,基于该课程的特点和教学中存在的问题,将翻转课堂和PBL这2种新型教学模式引入到课程教学中,以期激发学生的积极性,提升学生
【机 构】
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年18期
【基金项目】
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陕西师范大学2019年度校级教学改革研究项目(19JG41)
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