为了探究羊肉价格与牛肉价格的动态关联关系，研究基于河北省羊肉价格和牛肉价格月度数据，采用向量自回归模型（VAR模型）、格兰杰因果检验、脉冲响应函数和方差分解方法分析羊肉价格与牛肉价格之间的动态关联关系（羊肉价格变化率和牛肉价格变化率之间的影响关系）。结果表明：滞后1期的羊肉价格变化率对本期羊肉价格变化率、牛肉价格变化率均在1%水平上具有显著正向影响，影响系数分别为0.896 143,0.363 299。滞后2期的羊肉价格变化率对本期羊肉价格变化率、牛肉价格变化率分别在5%、1%水平上具有显著负向影响，影响系数分别为-0.299 546,-0.321 973。滞后1期的牛肉价格变化率对本期羊肉价格变化率在5%水平上具有显著负向影响，影响系数为-0.287 143;对本期牛肉价格变化率在10%水平上具有显著正向影响，影响系数为0.211 450。滞后2期的牛肉价格变化率对本期羊肉价格变化率影响不显著；对牛肉价格变化率在1%水平上具有显著为正向影响，影响系数为0.332 651。在0.01显著性水平下，羊肉价格变化率是牛肉价格变化率的格兰杰原因；在0.1显著性水平下，牛肉价格变化率是羊肉价格变化率的格兰杰原因。脉冲响应分析发现，羊肉价格变化率对自身的冲击响应在滞后5期内均为正向，从滞后6期开始出现较弱的负向冲击响应，从滞后8期开始冲击响应接近于0;羊肉价格变化率对牛肉价格变化率的冲击响应在滞后6期内均为负向，并且从滞后7期开始接近于0;牛肉价格变化率对自身的冲击响应在滞后15期内均为正向，并且在滞后15期接近于0;牛肉价格变化率对羊肉价格变化率的冲击响应在滞后12期内均为正向，在滞后12期接近于0。方差分解分析发现，羊肉价格变化率主要受自身的影响；牛肉价格变化率受羊肉价格变化率与自身的共同影响，且羊肉价格变化率的影响程度大于自身的影响程度。说明羊肉价格变化率在二者价格波动中起主导作用。最后，笔者提出了完善肉羊产业链建设、加强价格动态监测与预警、稳定牛羊肉市场供给的对策建议。