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找准食品行业、企业的人才需求与高职专业教育之间的结合点，是高职食品专业课程改革的前提。本文介绍食品理化检测技术课程开发的教学目标、理念和设计思路．内容的选取和考评方式，以期提高教学质量，办出高职院校的特色，具有一定的借鉴意义。
《食品理化检测技术》课程开发的探索研究
【摘 要】
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找准食品行业、企业的人才需求与高职专业教育之间的结合点，是高职食品专业课程改革的前提。本文介绍食品理化检测技术课程开发的教学目标、理念和设计思路．内容的选取和考评方
【机 构】
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山东商务职业学院
【出 处】
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课程教育研究：学法教法研究
【发表日期】
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2015年6期
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