啤酒加炸鸡,追“星”易得胆结石

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  前段时间最火的电视剧是什么?当然是韩剧《来自星星的你》。该剧中女主角千颂伊一句:“下雪了,怎能没有炸鸡和啤酒?”让“啤酒和炸鸡”成了最流行的套餐。但专家指出,如此搭配存在极大健康隐患。
  流行:“星星”餐诱发胆结石
  “马年春节过后,我们普外科就接收了一例胆结石发作致胆绞痛的患者王女士。”湖南省中医院普外科主任贾贤军介绍,王女士因喜爱看韩剧《来自星星的你》,夜间和朋友聚会时,食用了这个韩剧中的“啤酒和炸鸡”流行套餐。吃完没多久,王女士就感到右下腹剧烈疼痛,最终被送到了医院。
  贾贤军称,啤酒和炸鸡都属于高脂肪、高热量食物,且炸鸡属于油炸食品,患有胆囊炎、胆囊结石的人群,油炸食品吃多了,尤其是夜间进食该类食物,极易造成结石阻塞胆囊管,引起胆绞痛和急性胆囊炎。
  提醒:胖人更易患胆结石
  贾贤军分析,经常吃炸鸡和啤酒等高热量食物,会导致摄入的热量大大超出正常人的需求,使人容易热气上火,还容易发胖,而肥胖是患胆结石的重要诱因。研究表明,体重超正常标准15%以上的人,胆结石发病率比正常人高5倍。
  湘雅医院卫生部肝胆肠外科研究中心专家彭健教授指出,胆结石在所有人群中患病率高达10%,而很多老年人因为年轻时不重视、不治疗,病情更为严重。右上腹疼痛、发热、黄疸是胆石症的3个主要症状,右上腹疼痛还会放射到右肩背部。如果有这些症状,应该尽快到医院进行B超或CT检查。
  预防:每日饮水1500毫升以上
  贾贤军表示,预防胆石症的发生,食物一定要荤素搭配,不吃或少吃胆固醇含量高的食物。如果已经患有胆囊炎、胆石症,在饮食方面宜定时定量,少吃多餐,不宜过饱。而大量饮水有利胆汁稀释,每日可饮入1500-2000毫升。不可饮酒和进食辛辣食物,宜多吃萝卜、青菜、豆类等食物。此外,还应补充些水果、果汁,弥补炎症造成的津液及维生素损失。
  “一些患者认为得了胆石症,干脆手术治疗,其实不然。”贾贤军提醒,对于单纯的胆囊结石及胆囊息肉,手术治疗一般可以达到治愈的作用。而对于胆管结石,尤其是肝内胆管结石患者,风险大,不到必须,尽可能采取非手术治疗。
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