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摘要：以Halliday系统功能语法为基础发展的社会符号学关注符号系统的功能及其在社会语境中的意義。符号的变化与社会语境的变化是动态、辩证的关系。商业图画广告属于用社会符号学来研究“视觉语法”。 “视觉语法”区别于主流语言学所探究的语法在于它“不是形式的、独立于意义之外的语法，而是将语法视为解释人类经验以及社会交往形式的资源的功能语法（丁建新，2003，视觉的语法：通话插图中情态的社会符号学研究）”。 本文拟从“视觉语法”角度出发，以批评性语篇分析为理论指导，解读并明朗餐馆为推出新款餐品所作广告宣传画里隐藏的商业意识形态，讨论商业广告如何运用图文并茂的方式宣传并鼓励潜在消费者购买其餐品、探究视觉组合在社会语境中表达的整体意义以及商业图画如何编码社会行为并在社会语境中进行交流。
关键词：商业广告；批评话语分析；系统功能语法
本文涉及到的商业广告图画可以描述为：一张木质餐桌上摆放着色彩搭配鲜艳的三菜一汤，金黄色的鸡腿，雪白色的香米，鲜绿色的蔬菜和酱红色的鲜汤，右手边上枕在筷枕上黝黑的筷子，再配上让人垂涎欲滴的饭菜名称和广告标语：“美味升级，营养加倍”和放在广告图画正中间的红色大字“功夫鸡腿套餐”。广告图画通过选择营养丰富、色彩艳丽的饭菜组合营造了一种特殊的视觉效果，这种特殊的视觉效果首先提升消费者的注意力，加深其对餐品的印象，进而增强品尝的欲望，有效刺激了消费者对广告图画的味觉感受，最终达到鼓励其购买的目的。分析还发现，无论饭菜的颜色搭配还是摆放顺序绝非广告人的随意安排，而是其出于商业利益通过对每一个社会符号意义形式的精心设计和对“视觉语法”在广告图画中达到最大商业利益效果的完美运用，从而最大限度地隐藏商家的意识形态。至此，这则商业广告图画的“视觉语法”巧妙地把并不一定和宣传图画一样美味的真实餐品成功推销出来，可见视觉语法在Halliday 语言纯理功能语法中人际功能表达的重要性。文章分为两大部分：第一部分解读商业图画，第二部分分析图画中的广告话语。
1. 广告图画解读
广告是商业利益的代言人，广告的手段是把欲推销产品展现出来，目的是鼓励潜在消费者购买，主旨是达到盈利。广告与生俱来的这种特性决定其与消费者的交流方式必须而且只能是双向互动的。分析发现，本商业广告图画采用色差效果、视觉重点、背景虚化等策略，达到了“无声胜有声”的宣传效果。图画中最惹眼的属大盘金黄色鸡腿，然后是雪白色香米，最后是嫩绿色蔬菜和酱红色鲜汤。黄绿红白的餐品搭配色所具有的视觉冲击力以及背景由浅到深的橘红色渐变并把深色渐变区域集中在主要餐品上的表现手法，都是在强调传达“重磅出击食品”的信息 ，努力吸引消费者的视觉注意力。从批评话语分析理论的角度来看，广告图画对于餐品颜色的搭配并非随意选择，而是通过利用强烈的色差效果刺激视觉感官来引导消费者对美味佳肴产生特定的味觉联想，同时暗示购买本餐品所带来的美好享受。作为图画意义延伸的重要广告话语之一“功夫鸡腿套餐”的颜色选择和画面正上方位置的安排也突出体现了餐品的重要性。用红色的广告话语所象征生命力、激情和活力的意义融合在餐品名称当中，暗示使用该餐品后带来的效果。例汤的红色和背景的黄色属暖色系，与黄色的炸鸡腿在色彩上形成呼应，在突显鸡腿主要位置的同时体现了热情邀请的含义。至此，广告中的“四位主角”用广告话语和色彩搭配的效果营造了美好氛围，在许诺享受特权的同时邀请并期望消费者加入到本广告中，从而建立了一种和谐的人际关系，达到了双向交流的目的。
不同的视觉重点所凸显的不同事物体现广告图画吸引消费者注意力程度的不同。Kress & Van Leeuwen （1996）指出图画中不同事物间大小比例关系与图画的交流意义密切相关。放大凸显图画中某一事物起到视觉重点聚焦作用，最大限度吸引消费者的注意力，缩小与其交流的心理距离，前景化主体事物；与此相反，缩小显示图画中的事物，创造悠远深邃的意境可以分散视觉注意力，拉大心理交流距离，为烘托主体起到背景化效果。对比广告图像中“四位主角”展现的视角发现，图画突出显示金黄色鸡腿，其所占画面比例最大且位居四盘美食正中，在图画中属于前景事物，这样的布局安排说明图画旨在把消费者的视觉重点聚焦在鸡腿上，强化新鸡腿餐品的中心作用。其他三道菜品基本属于家常便饭，因此所占画面比例较小且相对于新餐品的中心位置比较靠近画布边缘，起到陪衬的背景作用，所展现的视角较分散。这种画面的分布比例充分地表达了广告创意的初衷同时也替消费者消费明确了目的，从而达到了推销的目的。
背景的虚化可以扩大广告图画的视觉空间，反衬前景事物，形成视觉重点，冲击视觉，刺激味觉，引发食欲，从而激发消费者的购买欲望。广告图画用以黄色为着色基调缺失图案的背景与餐具和餐桌的颜色一致并接近与炸鸡腿为主题的金黄色的表现手法来虚化背景，扩大视觉空间，形成视觉差异的同时前景化欲推销餐品的位置，突出其特点。除新品鸡腿之外，其他三个前景事物颜色鲜艳清晰恰好与缺失的背景形成鲜明对比，再次突出重点事物，最大限度吸引消费者注意力。可见这幅广告图画的设计是处处在刺激消费者的感官，希望通过视觉的刺激达到嗅觉和味觉的刺激，从而让消费者胃口大开。
通过对这幅商业广告的解读表明，图画色彩的强烈反差和画面比例分布所带来的不同视觉重点，可以有效刺激视觉和味觉等感官，影响潜在消费者的思想和行动并成功鼓励其购买推销的产品。广告话语统一采用黄色，这与套餐主题中金黄色炸鸡腿形成呼应，再次突出鸡腿的重要地位，衬托了其重要性。讨论还表明，图画背景所表现事物的意境越是广袤，视觉重点越分散；意境越亲近，视觉重点越集中。广告图画用对事物不同视角的处理方法来引导消费者产生某种特定的联想，并指导其以这种特定的方式理解广告语篇。
2. 广告话语人际功能分析
广告画面最重要的是图画，但广告话语设计对于广告的宣传具有不可忽略的作用。这则广告图画中的一部分广告话语是：“美味升级，营养加倍”。用Halliday系统功能语法中概念元功能的及物性来分析，发现这两组词属于物质过程，虽然都没有动作者但在这个语境中很明确指这套新餐品，动作目标是“美味”和“加倍”。这说明广告语言表达的是“这套新餐品升级了美味，加倍了营养”，表明餐品所具有的新特性，暗示购买其餐品所带来的享受。没有动作发出者，也就隐藏了广告话语影响消费者个人感受的企图，从而顺理成章地把商业意识形态强加给消费者。从语气上看，这两组词是陈述语气，表达客观事实，意在说明客观事实的情况，增强了广告的语用效果和餐品口味的真实性。这套餐品用“鸡腿套餐”来命名足以，可是广告人给套餐加了“功夫”两个字。“功夫”与武术紧密相连，有传承中华武术精华，表达“久经锤炼而终成大器”的意思，不但表明餐品制作过程精细、口感独特，而且也表达了该餐馆历史悠久的特点，一定程度上加强了消费者购买餐品的欲望。 广告文字排版形式也是意义的表达形式。在广告图画的左下方纵向列出了图画中四道餐品的名称：“功夫鸡腿”，“原盅蒸饭”，“时蔬”，“例汤”，这种排版方式突出显示了信息内容，并加强受众对菜品名称的认识度。产品名称的排列顺序及词汇搭配、颜色也体现了广告人的独特创意。“功夫鸡腿”放在第一位，表明这个套餐的主打菜品是“鸡腿”，强调它在其他餐品中的重要地位；“原盅蒸饭”本可以言简意赅为两个字“蒸饭”，不会影响餐品的描述，可广告话语加了两个“原盅”，表明蒸饭不是用传统方法做出来的，是经特殊的烹饪方法制作而成，想传达与传统口味不同的意味；“时蔬”和“例汤”的表达，不但表明餐馆对配菜的不确定性的表述，而且说明餐品的变化多样，同时也为图画和实际产品间的差距提前做好告知，避免不必要的纠纷和麻烦
3. 结论
商业广告语篇中的每一个符号，包括图画都是意义的表征形式，都是为最大化商业利益服务的。作为“无声”的语言，商業图画在传递信息的过程中更加自由灵活、生动形象。对商业广告图画中隐藏的意识形态分析表明，含有大量预设信息的广告通过广告语篇的意义编码把商业意识形态巧妙地强加给消费者而不被察觉，成功将这种意识形态特征意义注入其潜意识里，最终潜移默化地影响消费者的思想和行动。再次用批评性话语分析的视角来审视这则广告，发现它的成功之处在于用视觉语法诸如视觉重点、色差效果，背景虚化等手段来发挥积极互动的人际功能，刺激并鼓励消费者的购买欲，从而真正达到盈利的目的。
[参考文献]
[1]Halliday， M.A.K.1978.Language as Social Semiotic： the social interpretation of language and meaning. London： Edward Arnold.
[2]Hodge， R. &G. Kress. 1988. Language as Ideology. Cambridge： Polity Press.
[3]Kress，G &T. Van Leeuwen. 1996. Reading Image： the grammar of visual design. London： Routledge.
[4]黄国文，2001，《语篇分析的理论与实践——广告语篇研究》。上海：上海外语教育出版社。
[5]李思屈等，2004，《广告符号学》。成都：四川大学出版社。
[6]朱健强，2000，《广告视觉语言》。厦门：厦门大学出版社。
关键词：商业广告；批评话语分析；系统功能语法
本文涉及到的商业广告图画可以描述为：一张木质餐桌上摆放着色彩搭配鲜艳的三菜一汤，金黄色的鸡腿，雪白色的香米，鲜绿色的蔬菜和酱红色的鲜汤，右手边上枕在筷枕上黝黑的筷子，再配上让人垂涎欲滴的饭菜名称和广告标语：“美味升级，营养加倍”和放在广告图画正中间的红色大字“功夫鸡腿套餐”。广告图画通过选择营养丰富、色彩艳丽的饭菜组合营造了一种特殊的视觉效果，这种特殊的视觉效果首先提升消费者的注意力，加深其对餐品的印象，进而增强品尝的欲望，有效刺激了消费者对广告图画的味觉感受，最终达到鼓励其购买的目的。分析还发现，无论饭菜的颜色搭配还是摆放顺序绝非广告人的随意安排，而是其出于商业利益通过对每一个社会符号意义形式的精心设计和对“视觉语法”在广告图画中达到最大商业利益效果的完美运用，从而最大限度地隐藏商家的意识形态。至此，这则商业广告图画的“视觉语法”巧妙地把并不一定和宣传图画一样美味的真实餐品成功推销出来，可见视觉语法在Halliday 语言纯理功能语法中人际功能表达的重要性。文章分为两大部分：第一部分解读商业图画，第二部分分析图画中的广告话语。
1. 广告图画解读
广告是商业利益的代言人，广告的手段是把欲推销产品展现出来，目的是鼓励潜在消费者购买，主旨是达到盈利。广告与生俱来的这种特性决定其与消费者的交流方式必须而且只能是双向互动的。分析发现，本商业广告图画采用色差效果、视觉重点、背景虚化等策略，达到了“无声胜有声”的宣传效果。图画中最惹眼的属大盘金黄色鸡腿，然后是雪白色香米，最后是嫩绿色蔬菜和酱红色鲜汤。黄绿红白的餐品搭配色所具有的视觉冲击力以及背景由浅到深的橘红色渐变并把深色渐变区域集中在主要餐品上的表现手法，都是在强调传达“重磅出击食品”的信息 ，努力吸引消费者的视觉注意力。从批评话语分析理论的角度来看，广告图画对于餐品颜色的搭配并非随意选择，而是通过利用强烈的色差效果刺激视觉感官来引导消费者对美味佳肴产生特定的味觉联想，同时暗示购买本餐品所带来的美好享受。作为图画意义延伸的重要广告话语之一“功夫鸡腿套餐”的颜色选择和画面正上方位置的安排也突出体现了餐品的重要性。用红色的广告话语所象征生命力、激情和活力的意义融合在餐品名称当中，暗示使用该餐品后带来的效果。例汤的红色和背景的黄色属暖色系，与黄色的炸鸡腿在色彩上形成呼应，在突显鸡腿主要位置的同时体现了热情邀请的含义。至此，广告中的“四位主角”用广告话语和色彩搭配的效果营造了美好氛围，在许诺享受特权的同时邀请并期望消费者加入到本广告中，从而建立了一种和谐的人际关系，达到了双向交流的目的。
不同的视觉重点所凸显的不同事物体现广告图画吸引消费者注意力程度的不同。Kress & Van Leeuwen （1996）指出图画中不同事物间大小比例关系与图画的交流意义密切相关。放大凸显图画中某一事物起到视觉重点聚焦作用，最大限度吸引消费者的注意力，缩小与其交流的心理距离，前景化主体事物；与此相反，缩小显示图画中的事物，创造悠远深邃的意境可以分散视觉注意力，拉大心理交流距离，为烘托主体起到背景化效果。对比广告图像中“四位主角”展现的视角发现，图画突出显示金黄色鸡腿，其所占画面比例最大且位居四盘美食正中，在图画中属于前景事物，这样的布局安排说明图画旨在把消费者的视觉重点聚焦在鸡腿上，强化新鸡腿餐品的中心作用。其他三道菜品基本属于家常便饭，因此所占画面比例较小且相对于新餐品的中心位置比较靠近画布边缘，起到陪衬的背景作用，所展现的视角较分散。这种画面的分布比例充分地表达了广告创意的初衷同时也替消费者消费明确了目的，从而达到了推销的目的。
背景的虚化可以扩大广告图画的视觉空间，反衬前景事物，形成视觉重点，冲击视觉，刺激味觉，引发食欲，从而激发消费者的购买欲望。广告图画用以黄色为着色基调缺失图案的背景与餐具和餐桌的颜色一致并接近与炸鸡腿为主题的金黄色的表现手法来虚化背景，扩大视觉空间，形成视觉差异的同时前景化欲推销餐品的位置，突出其特点。除新品鸡腿之外，其他三个前景事物颜色鲜艳清晰恰好与缺失的背景形成鲜明对比，再次突出重点事物，最大限度吸引消费者注意力。可见这幅广告图画的设计是处处在刺激消费者的感官，希望通过视觉的刺激达到嗅觉和味觉的刺激，从而让消费者胃口大开。
通过对这幅商业广告的解读表明，图画色彩的强烈反差和画面比例分布所带来的不同视觉重点，可以有效刺激视觉和味觉等感官，影响潜在消费者的思想和行动并成功鼓励其购买推销的产品。广告话语统一采用黄色，这与套餐主题中金黄色炸鸡腿形成呼应，再次突出鸡腿的重要地位，衬托了其重要性。讨论还表明，图画背景所表现事物的意境越是广袤，视觉重点越分散；意境越亲近，视觉重点越集中。广告图画用对事物不同视角的处理方法来引导消费者产生某种特定的联想，并指导其以这种特定的方式理解广告语篇。
2. 广告话语人际功能分析
广告画面最重要的是图画，但广告话语设计对于广告的宣传具有不可忽略的作用。这则广告图画中的一部分广告话语是：“美味升级，营养加倍”。用Halliday系统功能语法中概念元功能的及物性来分析，发现这两组词属于物质过程，虽然都没有动作者但在这个语境中很明确指这套新餐品，动作目标是“美味”和“加倍”。这说明广告语言表达的是“这套新餐品升级了美味，加倍了营养”，表明餐品所具有的新特性，暗示购买其餐品所带来的享受。没有动作发出者，也就隐藏了广告话语影响消费者个人感受的企图，从而顺理成章地把商业意识形态强加给消费者。从语气上看，这两组词是陈述语气，表达客观事实，意在说明客观事实的情况，增强了广告的语用效果和餐品口味的真实性。这套餐品用“鸡腿套餐”来命名足以，可是广告人给套餐加了“功夫”两个字。“功夫”与武术紧密相连，有传承中华武术精华，表达“久经锤炼而终成大器”的意思，不但表明餐品制作过程精细、口感独特，而且也表达了该餐馆历史悠久的特点，一定程度上加强了消费者购买餐品的欲望。 广告文字排版形式也是意义的表达形式。在广告图画的左下方纵向列出了图画中四道餐品的名称：“功夫鸡腿”，“原盅蒸饭”，“时蔬”，“例汤”，这种排版方式突出显示了信息内容，并加强受众对菜品名称的认识度。产品名称的排列顺序及词汇搭配、颜色也体现了广告人的独特创意。“功夫鸡腿”放在第一位，表明这个套餐的主打菜品是“鸡腿”，强调它在其他餐品中的重要地位；“原盅蒸饭”本可以言简意赅为两个字“蒸饭”，不会影响餐品的描述，可广告话语加了两个“原盅”，表明蒸饭不是用传统方法做出来的，是经特殊的烹饪方法制作而成，想传达与传统口味不同的意味；“时蔬”和“例汤”的表达，不但表明餐馆对配菜的不确定性的表述，而且说明餐品的变化多样，同时也为图画和实际产品间的差距提前做好告知，避免不必要的纠纷和麻烦
3. 结论
商业广告语篇中的每一个符号，包括图画都是意义的表征形式，都是为最大化商业利益服务的。作为“无声”的语言，商業图画在传递信息的过程中更加自由灵活、生动形象。对商业广告图画中隐藏的意识形态分析表明，含有大量预设信息的广告通过广告语篇的意义编码把商业意识形态巧妙地强加给消费者而不被察觉，成功将这种意识形态特征意义注入其潜意识里，最终潜移默化地影响消费者的思想和行动。再次用批评性话语分析的视角来审视这则广告，发现它的成功之处在于用视觉语法诸如视觉重点、色差效果，背景虚化等手段来发挥积极互动的人际功能，刺激并鼓励消费者的购买欲，从而真正达到盈利的目的。
[参考文献]
[1]Halliday， M.A.K.1978.Language as Social Semiotic： the social interpretation of language and meaning. London： Edward Arnold.
[2]Hodge， R. &G. Kress. 1988. Language as Ideology. Cambridge： Polity Press.
[3]Kress，G &T. Van Leeuwen. 1996. Reading Image： the grammar of visual design. London： Routledge.
[4]黄国文，2001，《语篇分析的理论与实践——广告语篇研究》。上海：上海外语教育出版社。
[5]李思屈等，2004，《广告符号学》。成都：四川大学出版社。
[6]朱健强，2000，《广告视觉语言》。厦门：厦门大学出版社。