【摘 要】
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研究人员此前已初步证实,西兰花和一些相关的蔬菜,如菜花、西洋菜等或可降低患癌症的风险,如今研究人员进一步发现了西兰花抑制癌细胞的原理。他们发现十字花科蔬菜中富含被称作
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研究人员此前已初步证实,西兰花和一些相关的蔬菜,如菜花、西洋菜等或可降低患癌症的风险,如今研究人员进一步发现了西兰花抑制癌细胞的原理。他们发现十字花科蔬菜中富含被称作异硫酸氰酯的化合物(ITC),它可以优先杀死无效的变异P53基因,并留下有效的P53基因。
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