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牛蒡除具有药用价值外。还富含人体所需营养成分，具有一定的食用价值．以牛蒡根茎为原料。提取汁液，采用合理工艺．可以制得具有一定保健功能的牛蒡饮料．
牛蒡饮料的研靠
【摘 要】
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牛蒡除具有药用价值外。还富含人体所需营养成分，具有一定的食用价值．以牛蒡根茎为原料。提取汁液，采用合理工艺．可以制得具有一定保健功能的牛蒡饮料．
【机 构】
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湖北轻工职业技术学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2004年4期
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