【摘 要】
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为实现基因工程菌Bacillus subtilis WSHB06-07生产角质酶的高产,在3L发酵罐中考察了不同初糖浓度对菌体生长和产酶的影响,并在选择38g/L初始蔗糖浓度的基础上,进行碳源的分
【机 构】
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江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室;
【基金项目】
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国家“863”计划(2009AA02Z204);教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-06-0486);食品科学与技术国家重点实验室科研基金(SKLF-MB-200802)资助项目
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为实现基因工程菌Bacillus subtilis WSHB06-07生产角质酶的高产,在3L发酵罐中考察了不同初糖浓度对菌体生长和产酶的影响,并在选择38g/L初始蔗糖浓度的基础上,进行碳源的分批流加和恒速流加,结果表明发酵16h开始流加碳源,采用总补糖量60g/L,蔗糖平均流速为4g/(L.h)的恒速补料方式,角质酶酶活在31h可达到最大545.87U/ml,比分批发酵酶活提高67.8%,并获得较高的角质酶生产强度,满足工业化生产要求。
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