【摘 要】
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针对收到在2019年第31卷第5期发表《一起牛奶中脱氢乙酸钠中毒事件调查分析》文章的质疑,编辑部高度重视,迅速组织专家进行论证评审,现将评审意见及作者回复刊登如下:rn专家
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针对收到在2019年第31卷第5期发表《一起牛奶中脱氢乙酸钠中毒事件调查分析》文章的质疑,编辑部高度重视,迅速组织专家进行论证评审,现将评审意见及作者回复刊登如下:rn专家评审意见:rn专家1:“一起牛奶中脱氢乙酸钠中毒事件调查分析”一文,试图通过对疑似牛奶中违规超范围使用食品添加剂脱氢乙酸钠引发儿童食物中毒事件进行分析,题材角度具有一定实际警示意义.但从总体看,论文逻辑性不强,一些关键流行病学资料欠缺(如饮用牛奶与发病关系、除发病儿童外有无其他使用人群及其情况,潜伏期及发病群体流行病特征、牛奶中脱氢乙酸钠与发病量效关系等).总体上证据支持有所欠缺,结论推导不够严密.
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