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莱芜市为应对冬季可能出现的异常寒冷天气，确保茶树安全越冬，实现可持续发展，特制定如下技术意见。
1茶园越冬前的管理
1.1加强田间管理，施足基肥。加强生长季节的田间管理，注意防治病虫，促进茶树健壮成长，以积累较多的有机物质，提高树体抵御低温的能力。茶园基肥要早施重施，每年在9月份“白露”前后进行最为适宜，最迟在11月上旬前完成。在茶树行间开20cm～30cm深施肥沟，每666.7m2施腐熟的农家肥2000kg以上，饼肥100kg，磷、钾肥各15～20kg，将肥料施入沟内并与土壤拌匀，覆土填平。施肥后灌水。“霜降”前后7d，全园喷施叶面肥2遍。
1.2科学浇好越冬水。越冬水对提高茶树抗寒能力十分重要，特别是幼龄茶园及树势衰弱茶园。浇水要适时，在“秋分”至“霜降”期间，控制田间土壤水分含量，增强茶树抗寒性;在“立冬”后前，全园浇越冬水1～2遍，浇足浇透，浇水后适时松土保墒、覆草盖膜。土壤封冻后不能浇水，否则会加重茶树冻害。浇越冬水宜在晴朗上午进行，浇水量不宜过大，但要浇透，要求湿土层厚度达到40cm左右，以确保茶园土壤冬季不出现旱情。
1.3越冬茶园修剪。常规越冬茶园不修剪;设施越冬茶园于每年扣棚前进行1次轻修剪，每3～4 年进行1次深修剪，控制树高在50～80cm，同时进行边缘修剪，整理树冠面。
1.4病虫防治。“霜降”前后喷施一遍0.5波美度石硫合剂，防虫防病。
2茶园的越冬防护措施
2.1培土越冬。培土越冬是幼龄茶园中应用最广泛的一种防冻方法，作用是加厚根部附近的土层，保护枝干和根系，保持土壤墒情。1龄茶园采取全培土越冬，培土分两次进行，第一次在“小雪”前后，培土至苗高的1/2;第二次在“大雪”前后，培土至茶苗顶端1片～2片叶以下。2龄～3龄茶园采取半培土越冬，在“小雪”后，茶树基部培土20cm左右。所培的土要细、潮湿，严禁在茶树根际附近取土，避免因伤根而加重茶树冻害。春季退土时分两次进行。“春分”前后退土至苗高的1/2，“清明”前将土退完。将退的土摊放在茶行间，使茶树根际处地面略低于行间。对3年以上尚未封园的成龄茶园，可在行间开沟，将土往两边茶树根际进行覆盖，厚度以10～20cm为宜。春季结合施催芽肥将土放回原处。
2.2搭设防风障。“立冬”至“小雪”期间，在茶树基部培土的基础上采用玉米秸、稻草苫子或其它草料、塑料薄膜等，在每行茶树北面搭设高于茶蓬15～20cm的防风障，并向南倾斜60°，做到“前不压前茶蓬，后不遮后茶行”。无防护林的茶园，用玉米秸或树枝等在茶园东、西及北边的风口处，搭设高2m左右的防风墙。
2.3覆盖防护。茶行覆盖：铺草是一项应用普遍、成本较低、效果较好的茶园越冬防护措施，可提高茶园地温。越冬水后，在茶树行间覆盖15～20cm厚的稻草、麦秸等作物秸秆或盖黑地膜。蓬面盖草：为防止茶树叶面受冻，“小雪”前后，在茶树蓬面盖松枝或稻草、麦秆等作物秸秆，均匀撒在茶树蓬面，以盖而不严为准，覆盖率达30%左右。次年3月初撤除。过早实施会影响茶树光合积累，过迟实施则达不到防冻目的。
2.4设施保护。设施保护主要利用不同形式的拱棚与塑料薄膜进行蓬面覆盖，既能有效的保证茶树安全越冬，又能提前采摘，增加收益，是茶树安全越冬的较理想办法。根据茶园的地形地势、茶树树龄、茶蓬大小，可因地制宜地选择合适的小拱棚、大中拱棚和冬暖式大棚。幼茶园宜采用小拱棚，成龄茶园宜搭建大拱棚或暖式大棚。
2.4.1小拱棚：适宜1～2龄茶树，每1～2行搭建一个，棚高以高出茶蓬10 ～15cm，棚宽以两侧距离茶蓬10cm左右为宜。薄膜离茶蓬距离不要少于5cm，以免灼烧枝叶，同时要用土压紧薄膜两边，以防风刮。
2.4.2中拱棚和大拱棚：适宜3～4龄茶园，中拱棚每3行～4行搭建一个，棚高以1.5m左右，棚宽以两侧距离茶蓬20cm左右为宜。大拱棚跨度8～10m，脊高1.8～2m，肩高0.8～1m，采用竹木或水泥预制件结构。建拱棚应在“小雪”至“大雪”之间，选择晴天进行。可采用普通农膜，注意棚膜离开茶树上部及左右两侧10厘米，避免灼伤叶片。
2.4.3春暖式大棚：适宜投产茶园，选择背风向阳、光照充足的平地和坡度较小的茶园搭建。主要用竹竿、立柱、薄膜等材料。建棚方向根据地形而定，跨度在8～10m，长度30m左右为宜。将竹竿折成弓形，间距1.5m左右，均匀地固定在两侧的立柱上。根据竹竿承受能力，适当竖立几根立柱，用以支撑整个大棚。薄膜上要用绳或竹竿等压紧。总之要以坚固、不被风吹坏、雪压坏为原则。
2.4.4冬暖式大棚：一般采取东西走向，长度不低于30m，跨度9m左右。东、西、北三面建墙，厚度80cm以上，墙内填充碎草或炉渣。北墙高1.8～2.0m，东西墙南低北高。离北墙1.5m左右设立柱，高度达到2.8m左右。棚内立柱南北4排，柱间距1.5～2.0m，顶部用竹竿或檩条连成纵横交错的支架，上盖无滴膜，薄膜上再用铁丝或竹竿等物压住，并加盖草苫。大棚一端开门，便于进出和通风换气。两侧在1米高度以上开口调节温湿度，防止“扫地风”危害。
2.4.5扣棚时间。设施栽培的棚架结构建造时间应在10月下旬，11月中下旬前后根据气温覆膜，冬暖式大棚11月中旬（立冬与小雪间），春暖式大棚和大中小拱棚在12月中旬（大雪前后）扣膜。设施栽培茶园，冬季一定要注意控制好棚内温、湿度，定时通风，浇水。温度以夜间9～10℃，中午26～27℃为宜，湿度控制在85～90%。
2.4.6揭棚時间及管理。莱芜市茶树越冬防护主要是小拱棚和大中拱棚，因为春季常有“倒春寒”发生，为防止茶树受冻害，拱棚揭膜应在4月中下旬为宜。揭膜应逐步打开通风口、通过循序渐进的通风后揭膜。
（作者单位：1.271100
1茶园越冬前的管理
1.1加强田间管理，施足基肥。加强生长季节的田间管理，注意防治病虫，促进茶树健壮成长，以积累较多的有机物质，提高树体抵御低温的能力。茶园基肥要早施重施，每年在9月份“白露”前后进行最为适宜，最迟在11月上旬前完成。在茶树行间开20cm～30cm深施肥沟，每666.7m2施腐熟的农家肥2000kg以上，饼肥100kg，磷、钾肥各15～20kg，将肥料施入沟内并与土壤拌匀，覆土填平。施肥后灌水。“霜降”前后7d，全园喷施叶面肥2遍。
1.2科学浇好越冬水。越冬水对提高茶树抗寒能力十分重要，特别是幼龄茶园及树势衰弱茶园。浇水要适时，在“秋分”至“霜降”期间，控制田间土壤水分含量，增强茶树抗寒性;在“立冬”后前，全园浇越冬水1～2遍，浇足浇透，浇水后适时松土保墒、覆草盖膜。土壤封冻后不能浇水，否则会加重茶树冻害。浇越冬水宜在晴朗上午进行，浇水量不宜过大，但要浇透，要求湿土层厚度达到40cm左右，以确保茶园土壤冬季不出现旱情。
1.3越冬茶园修剪。常规越冬茶园不修剪;设施越冬茶园于每年扣棚前进行1次轻修剪，每3～4 年进行1次深修剪，控制树高在50～80cm，同时进行边缘修剪，整理树冠面。
1.4病虫防治。“霜降”前后喷施一遍0.5波美度石硫合剂，防虫防病。
2茶园的越冬防护措施
2.1培土越冬。培土越冬是幼龄茶园中应用最广泛的一种防冻方法，作用是加厚根部附近的土层，保护枝干和根系，保持土壤墒情。1龄茶园采取全培土越冬，培土分两次进行，第一次在“小雪”前后，培土至苗高的1/2;第二次在“大雪”前后，培土至茶苗顶端1片～2片叶以下。2龄～3龄茶园采取半培土越冬，在“小雪”后，茶树基部培土20cm左右。所培的土要细、潮湿，严禁在茶树根际附近取土，避免因伤根而加重茶树冻害。春季退土时分两次进行。“春分”前后退土至苗高的1/2，“清明”前将土退完。将退的土摊放在茶行间，使茶树根际处地面略低于行间。对3年以上尚未封园的成龄茶园，可在行间开沟，将土往两边茶树根际进行覆盖，厚度以10～20cm为宜。春季结合施催芽肥将土放回原处。
2.2搭设防风障。“立冬”至“小雪”期间，在茶树基部培土的基础上采用玉米秸、稻草苫子或其它草料、塑料薄膜等，在每行茶树北面搭设高于茶蓬15～20cm的防风障，并向南倾斜60°，做到“前不压前茶蓬，后不遮后茶行”。无防护林的茶园，用玉米秸或树枝等在茶园东、西及北边的风口处，搭设高2m左右的防风墙。
2.3覆盖防护。茶行覆盖：铺草是一项应用普遍、成本较低、效果较好的茶园越冬防护措施，可提高茶园地温。越冬水后，在茶树行间覆盖15～20cm厚的稻草、麦秸等作物秸秆或盖黑地膜。蓬面盖草：为防止茶树叶面受冻，“小雪”前后，在茶树蓬面盖松枝或稻草、麦秆等作物秸秆，均匀撒在茶树蓬面，以盖而不严为准，覆盖率达30%左右。次年3月初撤除。过早实施会影响茶树光合积累，过迟实施则达不到防冻目的。
2.4设施保护。设施保护主要利用不同形式的拱棚与塑料薄膜进行蓬面覆盖，既能有效的保证茶树安全越冬，又能提前采摘，增加收益，是茶树安全越冬的较理想办法。根据茶园的地形地势、茶树树龄、茶蓬大小，可因地制宜地选择合适的小拱棚、大中拱棚和冬暖式大棚。幼茶园宜采用小拱棚，成龄茶园宜搭建大拱棚或暖式大棚。
2.4.1小拱棚：适宜1～2龄茶树，每1～2行搭建一个，棚高以高出茶蓬10 ～15cm，棚宽以两侧距离茶蓬10cm左右为宜。薄膜离茶蓬距离不要少于5cm，以免灼烧枝叶，同时要用土压紧薄膜两边，以防风刮。
2.4.2中拱棚和大拱棚：适宜3～4龄茶园，中拱棚每3行～4行搭建一个，棚高以1.5m左右，棚宽以两侧距离茶蓬20cm左右为宜。大拱棚跨度8～10m，脊高1.8～2m，肩高0.8～1m，采用竹木或水泥预制件结构。建拱棚应在“小雪”至“大雪”之间，选择晴天进行。可采用普通农膜，注意棚膜离开茶树上部及左右两侧10厘米，避免灼伤叶片。
2.4.3春暖式大棚：适宜投产茶园，选择背风向阳、光照充足的平地和坡度较小的茶园搭建。主要用竹竿、立柱、薄膜等材料。建棚方向根据地形而定，跨度在8～10m，长度30m左右为宜。将竹竿折成弓形，间距1.5m左右，均匀地固定在两侧的立柱上。根据竹竿承受能力，适当竖立几根立柱，用以支撑整个大棚。薄膜上要用绳或竹竿等压紧。总之要以坚固、不被风吹坏、雪压坏为原则。
2.4.4冬暖式大棚：一般采取东西走向，长度不低于30m，跨度9m左右。东、西、北三面建墙，厚度80cm以上，墙内填充碎草或炉渣。北墙高1.8～2.0m，东西墙南低北高。离北墙1.5m左右设立柱，高度达到2.8m左右。棚内立柱南北4排，柱间距1.5～2.0m，顶部用竹竿或檩条连成纵横交错的支架，上盖无滴膜，薄膜上再用铁丝或竹竿等物压住，并加盖草苫。大棚一端开门，便于进出和通风换气。两侧在1米高度以上开口调节温湿度，防止“扫地风”危害。
2.4.5扣棚时间。设施栽培的棚架结构建造时间应在10月下旬，11月中下旬前后根据气温覆膜，冬暖式大棚11月中旬（立冬与小雪间），春暖式大棚和大中小拱棚在12月中旬（大雪前后）扣膜。设施栽培茶园，冬季一定要注意控制好棚内温、湿度，定时通风，浇水。温度以夜间9～10℃，中午26～27℃为宜，湿度控制在85～90%。
2.4.6揭棚時间及管理。莱芜市茶树越冬防护主要是小拱棚和大中拱棚，因为春季常有“倒春寒”发生，为防止茶树受冻害，拱棚揭膜应在4月中下旬为宜。揭膜应逐步打开通风口、通过循序渐进的通风后揭膜。
（作者单位：1.271100