【摘 要】
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[目的]了解目前上海市儿童少年的饮食行为及其影响因素。[方法]采用问卷调查。[结果]91．8％的儿童和68．0％的青少年有特别的食物喜好。绝大多数孩子有吃零食的习惯，青少年比儿童更普
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[目的]了解目前上海市儿童少年的饮食行为及其影响因素。[方法]采用问卷调查。[结果]91．8％的儿童和68．0％的青少年有特别的食物喜好。绝大多数孩子有吃零食的习惯，青少年比儿童更普遍。大部分孩子吃过肯德基等西式快餐。碳酸饮料是孩子的最爱，白开水(或矿泉水)、牛奶等健康饮料也有相当高的饮用率。大部分青少年购买时经常考虑食物的卫生因素等，一半以上的青少年还注意了食物的营养成分。食物的口味、营养是影响儿童少年食物选择的主要因素。[结论]上海市儿童少年具有较好的营养与食品卫生概念，未发现十分突出的不良饮食行为。
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