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以乌龙茶（大红袍）、红茶、绿茶、黑茶（天尖原料、金湘益茯砖茶原料）5种茶样为原料，运用“散茶发花”技术制得不同茶类散装茯茶，基于各成品茶中“金花”菌间存在一定的形态差异，运用微生物手段对各茯茶制品中“金花”菌进行差异分析，同时从形态与DNA序列分析角度对其进行了系统的鉴定，并运用高效液相色谱-三重四极杆串联质谱对其是否具备产黄曲霉毒素的能力进行检测分析。结果表明：不同茶类发花茯茶成品中的“金花”菌实属同一种真菌，无异于原接种供试“金花”菌，该菌被鉴定为真菌门（Eumycota；Mycobionta）、子囊