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本文对中医学中“五味”的概念作了初步探讨。认为五味与神的产生,人体生理,病理疾病治疗,摄生有极密切关系。它不仅存在于食物、药物中,而且存在于人体内,构成人体生命的内环境,维持五脏正常活动。它的太过与不及均可导致疾病的产生。通过药物五味的调整,可以治疗疾病。通过食物五味能够调摄养生。着重强调了五味学说在中医学中占有重要地位。