【摘 要】
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<正> 当前个体饮食摊点十分兴旺,街头巷尾的小吃点随处可见,这就给食品卫生监督执法工作带来了流动性大,分散性强,难以统一管理等许多问题。为了解决这些非规划区内流动性饮
【机 构】
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运城地区卫生防疫站,河津市卫生防疫站
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<正> 当前个体饮食摊点十分兴旺,街头巷尾的小吃点随处可见,这就给食品卫生监督执法工作带来了流动性大,分散性强,难以统一管理等许多问题。为了解决这些非规划区内流动性饮食摊点的卫生状况,我们于94年8月份对我区8县(市)100户个体摊点的卫生状况进行随机调查,其结果如下: 一、主要问题:①环境条件差,卫生设施简陋。80％户有露天作业,无防蝇,防尘设施。周围30米内多有垃圾,污水坑,苍蝇到处乱飞,餐具不消毒,无上下水,一盆水洗到底。②无证经营,食品卫生法规定,经营食品者必
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