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时尚盘饰给春日菜肴添彩
时尚盘饰给春日菜肴添彩
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yuhua1435
【摘 要】
:
时尚精美的盘饰,不仅能美化菜肴的形,还能提升菜肴的价值。然而不少厨师近来都在问一个问题:在先后流行过果蔬盘饰、面塑面雕盘饰、酱汁盘饰以及糖艺盘饰后,时尚菜品的装饰又该朝
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
盘饰
菜肴
时尚
果蔬
厨师
面塑
酱汁
菜品
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时尚精美的盘饰,不仅能美化菜肴的形,还能提升菜肴的价值。然而不少厨师近来都在问一个问题:在先后流行过果蔬盘饰、面塑面雕盘饰、酱汁盘饰以及糖艺盘饰后,时尚菜品的装饰又该朝哪个方向发展昵?
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