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[目的]建立葛枣猕猴桃叶片蛋白质双向电泳体系.[方法]通过对不同的蛋白质提取方法、裂解液配方及IPG胶条的探索,建立适应于葛枣猕猴桃叶片双向电泳技术体系.[结果] TCA/丙酮法＋配制裂解液较适用于葛枣猕猴桃叶片蛋白质组分析.最终可获得蛋白质点丰富、分辨率高的双向电泳图谱,可以检测出450个清晰的蛋白质点.[结论]该研究为在蛋白质组水平揭示叶片颜色变化的调控机制奠定基础.