万三蹄

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万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜,“家有筵席,必有酥蹄”。经数百年的流传,已经成为周庄人过年过节、婚宴中的主菜,意为团圆,亦是招待宾客的上乘菜肴。万三蹄用料考究,以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料,加入调好的配料, Million three hoof is rich Jiangnan Shen VIP three essential dishes, “home feast, there must be crisp hoof”. After hundreds of years of circulation, it has become the main course of the Zhouzhuang people’s festivals and weddings. It means reunion and is also a great dish for entertaining guests. Three million hoof material used to study the selection of the fat pigs moderate hind legs as raw material, adding a good tune of ingredients,
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