时常保持两分饥饿，寿命将延长20％～30％
　　
　　三五好友相聚，不断上桌的烤串和啤酒，可以持续到三更半夜：宴请的酒席一吃就是两三小时，其间不停落筷吃到肚圆……美国《洛杉矶时报》近日刊登的瑞典最新研究，提醒那些在饭后揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝的人们，哪怕是短期暴饮暴食，带来的健康灾难都无法挽回，不仅体重几年内会一直上升，对全身的伤害甚至会持续很多年。
　　“吃了吗”，这句国人打招呼时最常说的客套话，足以说明人们对吃的重视。“谁能不吃饭呢?只是现代人的胃口越来越大，吃得越来越好才带来了问题。”中国老年协会营养与食品专业委员会特聘专家张湖德教授说。记者进行的随机调查发现，所有人都有过吃撑的经历，更有人表示，几乎每天都有吃太撑的时候。
　　美国曾有项实验证明，老鼠如果每天减少30％的食量，就能延长30％的寿命。而人如果在年轻时经常吃撑，其危害甚至会影响两代人的健康。之后，澳大利亚专家的研究进一步得出结论如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20％～30％。所以说，寿命是自己从嘴里省出来的。
　　中国农业大学食品学院副教授范志红指出，“七八成饱”就应该停在可吃可不吃的时候。“你可能觉得胃里没满，但这口不吃也无所谓，这种肚子不胀、不打嗝的意犹未尽状态其实是最健康的。”现在，很多人不把自己眼前的吃完不停筷，或是不到吃不动了不停筷，其实这时早已超标了。长期让自己处于饱的状态，人体对食欲的调控机制就会慢慢失灵，从而陷入越吃越胖、越胖越吃的恶性循环。
　　
　　花椰菜和芭蕉纤维有利肠道健康
　　
　　英国利物浦大学等机构研究人员在新一期《肠道》杂志上报告说，从花椰菜和芭蕉中提取的纤维可防止肠道细菌附着在肠壁上引起疾病，尤其有助于预防克罗恩病。
　　报告说，克罗恩病等肠道疾病经常是因为大肠杆菌等细菌附着在肠壁细胞上，并随之穿过肠壁保护层而导致的，在这个过程中，不同的食物作用不同。研究人员分析了一些人们经常食用的植物后发现，从花椰菜和芭蕉中提取的纤维可显著降低细菌附着在肠壁上的能力，但苹果的纤维则没有这种作用。
　　参与研究的罗德斯教授说，克罗恩病等肠道疾病现在多见于发达国家，可能与发达国家人们的饮食结构中缺少植物纤维、加工食品比例高有关，这提醒人们应该注意饮食平衡，多吃花椰菜和芭蕉等天然蔬菜和水果。
　　克罗恩病是一种炎症性肠道疾病，患者肠道内会出现肉芽状肿块，引起腹痛、腹泻和肠道出血等。其病因还不完全清楚，可能有遗传因素，但也与饮食结构等因素有关，目前多发于欧美、日本等发达国家。
　　
　　常吃红枣可提高免疫力防治骨质疏松
　　
　　红枣最突出的特点是维生素含量高。国外一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。
　　中国的草药书籍《本经》中记载，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，现代药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成分。
　　经常食用红枣，能提高人体免疫力，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，对高血压病人还可以起到降血压的作用。