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绿竹笋又名"马蹄笋",是南亚热带优良食用笋。其肉质柔软、脆嫩爽口、味道鲜美、营养丰富。性清凉,含丰富的酪氨酸和Se、Ge等微量元素,具有降压降脂、利尿化痰、消暑解腻、防癌抗癌之功效,是理想的保健佳品和纯天然绿色食品,深受广大消费者的青睐。江西吴记园食品有限公司于2004年引进种植绿竹笋15hm^2,