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<正> 1.原理谷氨酸中和滴定生成强碱弱酸盐强碱+弱酸 HA+MOH—→MA+H_2O H~+A-+M~+OH~-—→M~+A~-+H_2O
测定半成品谷氨酸含量的酸碱中和法
【摘 要】
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<正> 1.原理谷氨酸中和滴定生成强碱弱酸盐强碱+弱酸 HA+MOH—→MA+H_2O H~+A-+M~+OH~-—→M~+A~-+H_2O
【机 构】
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天厨味精食品有限公司
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1999年1期
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