【摘 要】
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冬笋炒腊肉(图1)原料:腊肉150克,冬笋100克,蒜苔50克,菜苔50克,豆豉,辣椒,酱油,油,料酒,香油,味精,盐,葱,姜,蒜。制作:腊肉、冬笋切片;蒜苔切段;菜苔焯水;锅放底油,先放入豆
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冬笋炒腊肉(图1)原料:腊肉150克,冬笋100克,蒜苔50克,菜苔50克,豆豉,辣椒,酱油,油,料酒,香油,味精,盐,葱,姜,蒜。制作:腊肉、冬笋切片;蒜苔切段;菜苔焯水;锅放底油,先放入豆豉、蒜末煸炒,再放入辣椒碎、葱、姜煸香,放入腊肉、冬笋、蒜苔翻炒,调味,至熟,加香油、味精出锅,焯熟的菜苔垫底。特点:口味咸香微辣。
Ingredients: 150 grams of bacon, 100 grams of winter bamboo shoots, 50 grams of garlic, 50 grams of vegetables, bean curd, pepper, soy sauce, oil, cooking wine, sesame oil, MSG, salt, onion, ginger and garlic. Making: bacon, winter bamboo shoots sliced; garlic moss cut; moss boiled water; pot put the bottom of the oil, first into the bean curd, garlic stir-fry, and then add minced chili, onion, ginger incense, add bacon, winter bamboo shoots, Stir-fry, seasoning, to cooked, sesame oil, MSG pan, boiled cooked moss bottom. Features: taste salty spicy.
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