1、池塘基本条件
　　一般情况下选择在海水高潮线以上的沙滩，不论高潮、低潮都能把池塘内水体排干，而且能打机井抽取无污染地下水的地方建造池塘甚为最佳。池塘面积为1.5?2亩，为正方形或接近正方形，池深3米，池底和四周均铺设防渗地膜，上方搭盖保温棚（为冬季使用），可以调节阳光控制温度，排水口设置在池塘中央底部，这样利于在养殖生产过程中及时排出池塘沉积物，又有利于对虾收成后对池塘进行彻底的清洗、消毒。由于池塘养殖为高密度，对水体中养分需要很大，水体溶解氧的含量要保持在5毫克 / 升 以上，因此应配置功率1.5千瓦的增氧机3?5台。同时还应该结合药物增氧等方式进行补充，保证池塘溶氧。另外还需放置观察缯网1?2个，这样方便观察虾生长、摄食、拖便等情况。
　　2、池塘的清淤、晒塘和消毒
　　虾池中死亡的藻类、饵料残渣、虾排泄物等综合形成沉积物，是造成虾池老化、病害发生和低产的主要原因之一。清淤的目的就是要把这些有害的沉积物清除掉。
　　在对虾收成后，将塘中的池水排干，然后进行晒塘2?3天，即可清除附着在池塘四周、排污口和大棚柱等处的沉积物，用高压水枪反复几次就可轻易将污物清除，清除干净后即可进行池塘消毒。可使用生石灰或漂白粉进行消毒。生石灰和漂白粉是广谱性消毒剂，生石灰对病毒、细菌、真菌、寄生虫等均有杀灭作用，生石灰还能稳定水质条件，同时还有利基础饵料生物的生长。而漂白粉可以全面地杀死贝类、藻类及病毒等各种微生物病原体，漂白粉进入水中后，能产生具有很强杀菌能力的次氯酸，漂白粉的有效氯越高，杀菌能力越强。通过池塘的晒塘、清淤、消毒等环节可以有效杀死池内的细菌、病毒，也可以使有毒物质氧化分解。
　　近年来福建省漳浦县池塘消毒使用较多的是漂白粉，常在晒塘后，进水至池深1.2?1.5米，用20?30ppm漂白粉进行消毒，4?5日后施用培育微生物制剂。
　　3、水质选择
　　池塘中的养殖用水需通过人工肥水处理，这样才能保证水质具有丰富营养，通过施用肥水和饵料，可以提高虾苗的成活率。肥水的配料有尿素、磷肥、肥水剂等，同时使用光合细菌、芽孢杆菌和EM菌等微生物制剂。施用肥水后5?7天，当水色为黄绿色或黄褐色为宜，当池水的透明度达到40?50厘米后便可投苗。
　　虾苗投入后，还应该根据水质的情况，选择性使用微生物制剂等进行追肥，保证虾体能够得到全面的营养。另外，对水质中盐度也有一定的需求，因为南美白对虾育苗通常为淡水化。
　　4、苗种选择及放苗
　　虾苗选择十分重要，首先应该选择健康优质的虾苗，不要引进弱苗、病苗、规格不齐甚至死苗的苗种；其次应该选择体形细长，大小相等，附肢齐全，光滑透亮，单体健壮，肌肉充实，肠胃饱满，游动活泼，逆水能力强，对外界刺激反应灵敏，游泳有明显的方向性，易附壁、附底，无畸形、无斑点的苗种，规格最好是在1.0厘米左右，个体太小的成活率较低。放苗时间最好为早晚阴凉的时候进行，避免雨天、高温中午等时段进行放养。在福建省漳浦县当地放养密度一般为20?30万尾/亩，较好在养殖户甚至放养苗30万尾/亩。每年可放养2批次，第一批次放养时间在农历正月至二月间，养至五月或六月可收成；清塘后约10天内即可放养第二批次，养至当年的十一月或十二月就收成。
　　5、饵料的选择和控制
　　在高密度养殖中，应该选择一些正规厂家生产的高蛋白含量优质配合饵料，养殖前期蛋白含量45%，养殖中后期选用蛋白含量40%左右。这样的高蛋白的饵料配方合理，加工工艺好，投入水中长时间不扩散，不仅有利于虾苗的吸收和利用，而且不容易污染水质。
　　投苗后即可与虾苗培育厂同样开始投喂开口饵料。养殖中后期需要人工投放饵料，在投放虾苗后的1个月，每天投饵料2?3次，每次投放量不要过多。至后期，每天投饵料次数应该增加到4?6次。投饵量要根据天气变化、水质、温度、对虾摄食状况，做到少量多次，以检查不留残饵为原则。
　　6、水质调控
　　水质变化对于南美白对虾生长和生存至关重要，要控制好水体的pH、温度、盐度及溶解氧等各项指标。